Фруктоолигосахрид

Фруктоолигосахарид (ФОС) является важным типом олигосахаридов, также называемым кестозным олигосахаридом. Он относится к кестозе, нистозе, 1F-фруктофуранозилнистозе и их смесям, в которых остатки фруктозы в молекуле сахарозы с помощью β (2-1） глюкозидной (糖苷 键) связи соединяются с 1 ～ 3 фруктозилами (果糖 基). Это превосходный растворимый диетический продукт. волокно.
Как специальная здоровая пища, ФОС оказывает значительное влияние на улучшение функции желудка и кишечника, снижение содержания жира в крови, регулирование баланса тела и повышение иммунитета. Поэтому он широко используется в производстве здорового питания, напитков, молочных продуктов, конфет, в кормовой и медицинской, парикмахерской промышленности. Перспектива его применения очень просторна.