CIYBIO полидекстроза SDF

Использование в выпечке торта:

После добавления полидекстрозы
1. поверхность торта обычно плоская и гладкая,
2. улучшено окрашивание торта,
3. Состояние коллапса облегчается, то есть полидекстроза, добавленная в пирог, имеет эффект разрыхлителя.
И это правило становится более очевидным с увеличением использования полидекстрозы.
Например, сахарный жмых и жмых с 5% полидекстрозы не могут быть восстановлены в исходное состояние после разрезания ； Жмых 10% и 15% полидекстрозы также можно увидеть слегка сдавленным ；, но жмых 20% полидекстрозы может вернуться в исходное состояние. Открытие этой особенности помогает подчеркнуть преимущества полидекстрозы.

ВНЕДРЕНИЕ ПРОДУКЦИИ:

Полидекстроза - это водорастворимые пищевые волокна. Глюкоза и некоторое количество сорбита, концевые группы и остатки лимонной кислоты или фосфорной кислоты связаны с полимером одинарной связью или диэфирной связью через полимеры неупорядоченной конденсации. Их получают плавлением. Это белый или почти белый порошок, легко растворимый в воде, с растворимостью 70%. Сладко и вкусно, без особого вкуса. Он выполняет лечебные функции и может обеспечивать организм водорастворимыми пищевыми волокнами.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

Может заменить сахар и жир в пище, улучшить текстуру и вкус пищи.

Вкус свежий, легко выделяется пищевой аромат. В различных применениях имеют функцию улучшения вкуса пищи.

Широко известен как хороший источник пищевых волокон.

Пребиотики, улучшающие здоровье пищеварительного тракта.

Низкий уровень глюкозы в крови, метаболизм не требует инсулина, подходит для пациентов с диабетом.

Сытость, помогающая контролировать массу тела, применяется к потребителям, которые хотят контролировать потребление углеводов.

Хорошая терпимость.

Благодаря низкому нагреву, стабильности, высокой переносимости, он может широко использоваться в различных продуктах питания, особенно в продуктах с низким содержанием энергии, высоким содержанием клетчатки и других функциональных продуктах.

ПОЛИДЭКСТРОЗА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

1. Продукты для здоровья: прямое употребление, например, таблетки, капсулы, жидкости для перорального применения, гранулы, доза 5 ~ 15 г / день; как добавление пищевых волокон в продукты для здоровья: 0,5% ~ 50%

2. Продукты: хлеб, хлеб, выпечка, печенье, лапша, лапша быстрого приготовления и т. Д. Добавлено: 0,5% ~ 10%

3. Мясо: ветчина, колбаса, мясные закуски, бутерброды, мясо, начинка и т. Д. Добавлены: 2,5% ~ 20%

4. Молочные продукты: молоко, соевое молоко, йогурт, молоко и т. Д. Добавка: 0,5% ~ 5%.

5. Напитки: фруктовые соки, газированные напитки. Добавлено: 0,5% ~ 3%

6. Вино: добавляется в ликеры, вино, пиво, сидр и вино для производства здорового вина с высоким содержанием клетчатки. Добавлено: 0,5% ~ 10%

7. Приправы: сладкий соус чили, джем, соевый соус, уксус, горячий горшок, суп с лапшой и т. Д. Добавлено: 5% ~ 15%

8. Замороженные продукты: мороженое, фруктовое мороженое, мороженое и т. Д. Добавка: 0,5% ~ 5%

9. Закуски: пудинг, кисель и т. Д .; сумма: 8% ~ 9%

НАЗНАЧЕНИЕ

Увеличение объема фекалий, улучшение опорожнения кишечника, снижение риска рака кишечника и т. Д. В сочетании с удалением желчных кислот in vivo или просто использование в качестве растворимого волокна для холестерина , легко вызывает чувство сытости, может значительно уменьшить кровь уровень глюкозы после еды.

Применение полидекстрозы:

· Напитки и смеси для напитков

· Газированные напитки

· Негазированные напитки

· Твердые и мягкие конфеты

· Джемы и желе

· Жевательные конфеты и таблетки

· Кофе и чай

· Молочные продукты

· Обработанные фрукты и фруктовые соки

· Обработанные овощи и овощные соки

· Конфеты и глазурь

· Пищевые и диетические продукты

· Столовые подсластители

· Жевательная резинка

· Сухие смеси

· Фруктовые пасты

· Замороженные десерты

· Заправка для салатов