Пищевые ингредиенты Stachyose без сахара Бесплатная добавка на напитком Lupeose для SLAE

Пищевые ингредиенты Stachyose Сахар Без сахара Бесплатная Напитка Аддитивная Люпеуза для продажи

WhatsApp: +8615964713866.

Стахоза представляет собой группу глюкозы сахарозы, которая связана с двумя на 1,6 гликозидные облигацииα - сахар, образованный галактозой, имеет молекулярную формулу C24H42O21. Чистый продукт белый порошок, слегка сладкий, а сладость составляет 22% сахарозы. Он имеет вкус свежими и не имеет своего необычного запаха. Нерастворимый в воде, нерастворимый в эфире, этаноле и других органических растворителях.

Стахёс имеет хорошую термостабильность и не будет разлагаться при высокой температуре 100 ℃, но ее термическая стабильность уменьшается в условиях кислоты. Следовательно, стехёза может быть использована в продуктах, требующих горячей прессовой обработки. Стабильность хранения в кислой среде связана с температурой, которая довольно стабильна, когда температура ниже 20 ℃. Удерживание влаги и гигроскопичность были меньше, чем у сахарозы, но Выше, чем у сукроспущенной фруктозы сиропторного давления близок к Sucrose.above 80 ℃, стехёза имеет окрашимость и может быть добавлена ​​к запеченной пище, чтобы еда казалась привлекательной сгоревшим желтым.

китайское имя

Stachyose.

Иностранное имя

Stachyos.

химическая формула

C24H42O21.

молекулярная масса

666.59.

Номер входа в CAS

470-55-3

EINECS Логин Номер

207-427-3

Температура плавления

170 ℃

Точка кипения

1044.2 ℃

Растворимость воды

Растворимый

Плотность

1,84 г / см³

точка возгорания

585,3 ℃

Описание безопасности

S22.

молекулярная структура

Галактоза галактоза глюкоза фруктоза

Показатель преломления

133 ° (C = 5, H2O)

Физические и химические свойства

1. Точка плавления: 170 ℃

2. Точка кипения: 1044,2 ℃

3. Точка вспышки: 585,3 ℃

4. Плотность: 1,84 г / см3

5. Индекс преломления: 1.689

Область применения

1. Его можно добавить в жидкую пищу, такие как напиток на молочно-кислотный, уксус, пиво и другие напитки для разработки нового типа функциональной пищи, а сумма добавления небольшой, эффект примечателен, а вкус оригинала. еда не будет повреждена.

2. Он имеет активные факторы, которые могут адсорбировать желудочно-кишечные токсичные вещества и патогены, улучшают сопротивление заболеванию организма и повышают иммунную способность. Следовательно, это может быть широко используется в медицине.

3. При добавлении к выпеченности еда может поддерживать влагу и изменять реологические свойства теста.

4, стехёза не гидролизуется пищеварительными ферментами, а метаболизм не зависит от инсулина, который может удовлетворить потребности специальных популяций, таких как диабет, ожирение и гиперлипидемия.

5. Стахоза может способствовать поглощению кальция и магния человеческим организмом и может быть использовано в качестве идеального сырья для развития пищи для беременных женщин и пожилых людей.

Естественный источник стехиозы: стехиоза - это вещество, существующее в природе. Он содержится в овощах и традиционной китайской медицине для лечения заболеваний. ГорДецепс женьшеня имеет наибольшее содержание и самая длинная съедобная история.