Байлонг 0,5 тонны пербиотика Галакто-олигосахрид

Галактоолигосахридный порошок без ГМО

Не-ГМО Природный свободный сахар Галактолигосахарид - это природный функциональный олигосахарид, который содержится в молоке животных. Использование лактозы в качестве сырья и

под действием бета-галактозидазы смесь олигосахаридов молекулы галактозы связана β (1-4), β (1-6) и β (1-3)
связи на группе галактозы в молекуле лактозы. Полезен для облегчения запоров и плохого усвоения кальция.
грудного вскармливания, а также для улучшения питания и состояния здоровья младенцев.

Ø Сладость составляет 30% ~ 40% сахарозы, а сладость мягкая и чистая.
Ø Более высокая вязкость, чем у сахарозы (75 Брикс при той же степени сахара)
Ø Быть стабильным при высоких температурах и кислых условиях (pH 3,0, 160 ℃, 15 мин. Не разлагается) и может использоваться в кислой пище.
Ø Хорошее удержание влаги и может не только обеспечить мягкую сладость, но и продлить срок хранения при добавлении в выпечку.

Приложение
В природе следовые количества галактоолигосахаридов содержатся в молоке животных и немного больше в грудном молоке. Сладость галактоолигосахарида относительно чистая, теплотворная способность низкая, сладость составляет 20-40% сахарозы, а увлажняющие свойства чрезвычайно сильны. Обладает высокой термической стабильностью в условиях нейтрального pH. После нагревания при 100 ° C в течение 1 часа или 120 ° C в течение 30 минут разложения галактоолигосахаридов не происходит. Галактоолигосахарид и белок нагреваются вместе, вызывая реакцию Майяра, которую можно использовать при обработке специальной пищи, такой как хлеб и выпечка.