Устойчивый порошок мальтодекстрина, органическое растворимое волокно из маниоки

Устойчивый порошок мальтодекстрина, органическое растворимое волокно из маниоки

Функциональные характеристики:

1. Хорошая стабильность обработки.
Устойчивый декстрин обладает технологическими характеристиками, такими как термостойкость, кислотостойкость и морозостойкость, а вязкость водного раствора очень низкая, а изменение значения вязкости при изменении скорости сдвига и температуры невелико.

2. Хорошее растворение, сладкое и без запаха, не влияет на вкус готового продукта, может изменить плохой вкус, имеет функцию улучшения вкуса.

3. Низкие калории, подходящие для людей с потерей веса.

Резистентные декстрины дают очень мало энергии на длительное время, увеличивают чувство сытости, задерживают чувство голода и оказывают некоторое влияние на контроль веса. Резистентный декстрин имеет высокую переносимую дозу, порог 45 г в день, отсутствие симптомов желудочно-кишечного дискомфорта и диареи при дозах 100 г в день (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc). - Миллот и др., 2006b; Пасман и др., 2006).

4. Отрегулируйте уровень сахара в крови.
Резистентный декстрин в основном подходит для употребления в пищу диабетиками, в основном поглощая глюкозу и подавляя активность амилазы, задерживая разложение крахмала и поглощение глюкозы, а также подавляя повышение уровня глюкозы в крови после еды.

5. Преимущества пребиотиков снижают нагрузку на кишечник и предотвращают кишечные заболевания.
В Китае резистентный декстрин был идентифицирован как пребиотический продукт «Микроэкологическим проектом по улучшению общественного питания» в конце 2008 года. Его цель — расширить использование пребиотиков в Китае для лечения дисбактериоза кишечника, который был определен как ключевой подвид. - фактор здоровья. Стойкий декстрин ферментируется в толстой кишке с образованием жирных кислот, подавляет рост бактерий, вызывающих порчу; в качестве субстрата для стимулирования размножения пробиотиков, тем самым подавляя размножение патогенных бактерий, восстанавливая барьерную функцию эпителия кишечника, подавляя пролиферацию опухолевых клеток, подавляя канцерогенную химическую активность и антиоксидант.

6.Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Влияние на здоровье потребления резистентного декстрина в сыворотке крови было подтверждено у мышей, кур, собак, свиней и людей. Результаты показывают, что постоянное потребление резистентного декстрина может снизить уровень холестерина в сыворотке, концентрацию нейтрального жира и жировые отложения, чтобы удовлетворить потребности пациентов с различной гиперлипидемией в улучшении липидного обмена.

Технические индикаторы:

Применение:

1, продукты питания: используется в молочных продуктах, мясных продуктах, хлебобулочных изделиях, макаронах, приправах и т. д.
Применение в молочных продуктах: устойчивые декстрины можно просто добавлять в обогащенные пищевыми волокнами молочные напитки, такие как сахар, без ущерба для исходного вкуса пищи; устойчивые декстрины имеют вкус, похожий на жир, и низкокалорийны. Его можно использовать в качестве заменителя порции сахара или жира для приготовления низкокалорийного мороженого, нежирных йогуртовых напитков и тому подобного. Добавление резистентного декстрина позволяет полностью использовать биологические функции молочнокислых бактерий, бифидобактерий и других полезных кишечных бактерий. Генерируется отличный эффект умножения.

Применение у младенцев и детей раннего возраста: у младенцев и детей раннего возраста, особенно бифидобактерий в организме после отнятия от груди, быстро снижается, что приводит к диарее, анорексии, задержке роста и снижению использования питательных веществ. Потребление водорастворимых продуктов, устойчивых к декстрину, может увеличить использование питательных веществ. И способствуют усвоению кальция, железа, цинка и других микроэлементов.

Применение в лапше: добавление различных видов пищевых волокон в хлеб, таро, рис и лапшу может усилить и улучшить цвет хлеба. Добавление от 3% до 6% содержания пищевых волокон в муке может усилить клейковину теста и оставить корзинку. Паровой хлеб имеет хороший вкус и особый аромат; выпечка печенья имеет очень низкие требования к качеству муки клейковины, что облегчает добавление резистентных декстринов в больших количествах и в большей степени способствует производству различного лечебного печенья на основе функции волокон; торты производятся в процессе производства. Большое количество влаги затвердевает в мягком продукте при выпечке, что влияет на качество, водорастворимый устойчивый декстрин, добавленный в торт, может сохранить продукт мягким и влажным, увеличить срок годности, продлить срок хранения при хранении.

Применение в мясных продуктах: устойчивый декстрин в качестве пищевых волокон может поглощать ароматы и предотвращать улетучивание ароматических веществ. Добавление определенного количества пищевых волокон позволяет увеличить выход продукта, улучшить его вкус и качество; Водорастворимое пищевое волокно можно использовать в качестве отличного заменителя жира для производства функциональной ветчины с высоким содержанием белка, высоким содержанием пищевых волокон, низким содержанием жира, низким содержанием соли, низким содержанием калорий и полезным для здоровья.

2, Лекарства: здоровое питание, наполнители, фармацевтическое сырье и т. Д.
3, промышленное производство: нефть, производство, сельскохозяйственная продукция, аккумуляторы, точное литье и т. д.
4. Табачные изделия: ароматизированные, антифризные увлажнители, которые могут заменить глицерин в виде нарезанного табака.
5, косметика: очищающие средства для лица, косметические кремы, лосьоны, шампуни, маски и т. д.
6, корма: консервы для домашних животных, корма для животных, водные корма, витаминные корма, ветеринарные препараты и т. д.