Устойчивый к пищевым ингредиентам декстрин Растворимая клетчатка из тапиоки

Устойчивый к пищевым ингредиентам декстрин Растворимая клетчатка из тапиоки

Внедрение продукции

Растворимая клетчатка тапиоки - это уникальный подсластитель и диетическая клетчатка, изготовленная из крахмала тапиоки, не содержащего ГМО.

Тапиока происходит из корня маниоки, растения, произрастающего в тропиках. Это распространенная альтернатива кукурузному сиропу или кукурузному крахмалу.

Погодите, кето-крахмал безопасен?

Обычно ответ будет: абсолютно нет. Но в этом случае растворимое волокно тапиоки производится путем расщепления крахмала тапиоки с помощью ферментов, что приводит к совершенно другому конечному продукту.

По правде говоря, растворимая клетчатка тапиоки не встречается в природе, но это все же разновидность клетчатки.

Согласно недавнему заявлению FDA, «пищевые волокна определяются как натуральные волокна, которые являются естественными и неповрежденными в растениях, или как изолированные или синтетические волокна, которые продемонстрировали положительный физиологический эффект».

Польза для здоровья растворимого волокна тапиоки

Настоящая растворимая клетчатка тапиоки - это разновидность устойчивого декстрина или устойчивого крахмала, что означает, что она сопротивляется перевариванию в желудке.

Например, исследование 2018 года показало, что по сравнению с углеводами резистентные крахмалы приводят к гораздо более низкому уровню сахара в крови после еды, а также к меньшему высвобождению инсулина [ .

По сути, резистентные декстрины - лучший выбор для вашего здоровья, чем сахар или большинство других подсластителей, потому что они помогают контролировать уровень глюкозы в крови , позволяя оставаться в кетозе и снижать риск инсулинорезистентности .

Кроме того, растворимая клетчатка тапиоки - это простой способ получить дополнительные пищевые волокна, что может быть сложной задачей для некоторых приверженцев кето-диеты.

Кроме того, исследование 2016 года показало, что устойчивые крахмалы могут действовать как пребиотики, то есть поддерживать здоровый микробиом кишечника .

И поскольку они ферментируют в толстом кишечнике, устойчивые крахмалы, такие как растворимое волокно тапиоки, также вносят полезные короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как бутират, которые помогают уменьшить воспаление в вашем организме .

Пищевая ценность растворимой клетчатки тапиоки

Чаще всего растворимое волокно тапиоки используется в таких продуктах, как низкоуглеводные или кето-протеиновые батончики.

Следовательно, поскольку нет рекомендуемого размера порции, готовый продукт может содержать от 1 до 30 граммов и более.

Пищевая ценность 15 граммов наиболее растворимых волокон тапиоки:

• Калорийность: 38 ккал
• Белок: 0 грамм
• Жиры: 0 грамм
• Углеводы: 15 г
• Пищевые волокна: 15 г
• Чистые углеводы: 0

В отличие от обычных углеводов, которые содержат 4 калории на грамм, устойчивые декстрины обычно содержат 2,5 калории на грамм или меньше, потому что они сопротивляются перевариванию .

Растворимая клетчатка тапиоки не выделяет глюкозу в тонком кишечнике, поэтому питает микробиом в толстом кишечнике .

Кроме того, имейте в виду, что эта форма волокна тапиоки растворима , а это означает, что в отличие от нерастворимой клетчатки, она легко растворяется в воде.

Хотя обе формы клетчатки полезны для здоровья, растворимая клетчатка замедляет пищеварение, снижая гликемический индекс еды. В отличие от нерастворимой клетчатки, она не увеличивает объем и не увеличивает скорость прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт.

Сертификаты

Связаться с нами